ATÚN VENDIDO A 736 MIL DÓLARES EN JAPÓN

Un atún de aleta azul de 269 Kilogramos fue vendido en Tsukiji, Tokio, el mayor mercado pesquero mundial, en una subasta en la que se llegó hasta los 56.5 millones de yenes que equivalen a unos 566 mil euros ó 736 mil dólares americanos. Este ejemplar fue capturado en aguas de Oma, en la provincia de Aomori, norte del país, frente a la isla de Honshu. La especie, cuyo nombre científico es Thunnus thynnus, se extinguió del Mar Negro y Mar Caspio y aún se captura en el Océano Pacífico y el Atlántico. En ocasiones supera los 500 kilogramos y mide hasta 3 metros, es una especie pelágica (se desenvuelve en aguas superficiales), nada a velocidades que pueden llegar a los 100 kilómetros por hora y realiza grandes migraciones de hasta 60 días, avanzando diariamente entre 30 y 45 kilómetros. Su importancia comercial se remonta a la Antigua Grecia y siempre atrajo a científicos, pescadores y deportistas por su velocidad, tamaño y su fuerza como depredador.

Este atún representa una de las pesquerías más rentables del mundo por los altos precios que se pagan para emplearlos en sashimi y sushi, principalmente en el mercado japonés. Esto implica inversiones muy importantes en barcos con aparejos de pesca adecuados y con medios de manipulación y preservación a bordo específicos que permitan asegurar un perfecto estado de conservación al llegar a los mercados de destino. Su gran demanda y alto precio internacional, han generado una presión irresponsable sobre el recurso, principalmente por la Unión Europea (UE) que ha mermado su población poniendo en riesgo la sostenibilidad de la especie. Desde 1930 ha sido el premio de mayor importancia que puede otorgarse a los pescadores deportivos. Japón consume el 80% de las especies capturadas en el Pacífico y Atlántico.

En el mercado de Tsukiji se mueven cada día casi 3.000 toneladas de pescado y se comercializan 450 especies distintas de pescados y mariscos. Los mercados de pescado japoneses datan del siglo XVI, cuando el primer Shogun, Tokugawa Ieyasu convirtió Edo en la capital de Japón, llevando pescadores de Osaka para el suministro de pescado a la corte. Los excedentes se vendían en la ciudad y el propio Shogun la tomó a cargo amasando una gran fortuna. En 1923, luego del terremoto de Kanto que destruyó más de 20 mercados, se construye Tsukiji como mercado pesquero de Tokio. Diariamente se subastan importantes cantidades de atún de 5 a 6 de la mañana, pero tiene una singular importancia la puja del primer atún que se captura cada año. Tradicionalmente, los primeros días de enero se dan cita los propietarios de las cadenas de restaurantes, mayoristas y distribuidores de todo el mundo para tener el honor de llevárselo como trofeo y publicidad ante sus clientes por tal distinción, lo que hace que se venda a cifras inimaginables.

Este año el ejemplar fue adjudicado a la popular cadena de sushi Zanmai, cuyo presidente Kiyoshi Kimura afirmó que esperaba que esto sirviera para animar a Japón, que sufre las consecuencias del tsunami que en marzo del año pasado provocó el desastre nuclear de Fukushima. El empresario de 59 años recordó que el año anterior el vencedor de la subasta fue el propietario de un restaurante de Hong Kong. "Quería ganar la subasta para que lo puedan disfrutar los clientes japoneses y para que no fuera a parar a otros lugares", expresó. Con evidente orgullo reseñó que su empresa superó el precio máximo registrado en este mercado el año pasado, cuando se pagó por un atún  pescado en la isla de Hokkaido, el equivalente a 327 mil euros o 425 mil dólares. Después de la subasta, el empresario participó en el corte del pescado, una especie de rito reservado al vencedor de la jornada.

CHINA: CRISIS POLÍTICA AL DESNUDO

Tal como quedó evidenciado en nuestra entrada de ayer, los tabúes y la intolerancia siguen utilizando armas para detener el avance de los pueblos por la justicia social, la libertad y la igualdad de derechos sin distingo de sexo, raza o credo. Así como en Egipto, China pretende utilizar argumentos decimonónicos para desacreditar a uno de sus más ilustres disidentes modernos, Ai Weiwei. Luego de acusarlo de delitos financieros, ahora pretenden quemarlo en la hoguera política denunciándolo por conductas impropias al promover la pornografía por haber divulgado fotos de desnudos en su página web. El efecto producido es que miles de ciudadanos chinos lo siguen y apoyan su accionar contra el gobierno del Comité Central del Partido Comunista de la República Popular China. La influyente revista Art Review lo considera como la persona más influyente en el arte actualmente.

Ai Weiwei es un artista chino nacido el 28 de agosto de 1957, hijo de un poeta purgado por la Revolución Cultural de Mao Tse Tung. Además de diseñador arquitectónico es activista social en defensa de los derechos humanos en su país. Fue el consultor artístico de la fastuosa obra conocida como el “Nido de pájaro” que fue el escenario principal de los Juegos Olímpicos de Beiging 2008. Durante el terremoto de 8 grados en Sichuan, el 12 de mayo de 2008, que costó la vida de 90 mil personas y  más de 100 mil millones de dólares en daños;  5 colegios fueron aplastados quedando centenares de niños dentro. Weiwei denunció las deficiencias y negligencias en la construcción de esos centros de estudios, con materiales de mala calidad y sobrevalorados. Fue detenido por la policía y golpeado al extremo que tuvo que ser hospitalizado y operado de urgencia.

En noviembre de 2010 fue demolido su estudio en Shangai que le había costado más de 1 millón de Euros y es detenido cuando iba a celebrar una cena en la que informaría las verdaderas razones de tal atropello, como por ejemplo su apoyo a la disidencia. En enero de 2011 fue cancelada una gran exposición artística suya. El 3 de abril de 2011 fue detenido en el aeropuerto de Beiging cuando se aprestaba a viajar a Hong Kong, sin mediar orden de captura ni informar a la familia. El 7 de abril, el gobierno explica que fue detenido por “crímenes económicos” sin precisar el lugar de reclusión. Se le acusaba de fraude fiscal y se le requirió el pago de 15 millones de yuanes (1.7 millones de Euros). Tras 81 días, es liberado el 22 de junio. La solidaridad de sus compatriotas no se ha hecho esperar, unas 20 mil personas le han hecho llegar 8.7 millones de yuanes de las maneras más insólitas como cestas entregadas en su casa o billetes doblados en forma de avión lanzados a la puerta de su vivienda. Sin embrago, muchos lo han hecho con nombre propio desafiando al aparato de represión chino.

Weiwei no ha dejado de denunciar las torturas en las cárceles y los hechos de corrupción. Tiene un sitio de internet y su cuenta de Twitter captó más de 70 mil seguidores pese a la censura a internet y a las redes sociales vigente en su país. Recientemente ha sido acusado de promover la pornografía por haber publicado en su página la fotografía titulada “Un tigre, ocho senos” en la que aparece desnudo junto a 4 mujeres también desprovistas de prendas de vestir. Sus seguidores han creado un sitio de internet llamado “Los fans de la desnudez de Ai Weiwei” en la que han colocado numerosos desnudos artísticos exclamando que “la desnudez no es pornografía”. Los seguidores de Ai señalan que es un intento desesperado del gobierno chino de amedrentar a su crítico social más destacado y que lo que hacen es llamar la atención del pueblo de una manera llamativa y creativa.